SSブログ

あんかけスパ [f]

2024-12-30T11:37:56.jpg
先日、名古屋出張した際、ダメ元で名駅のあんかけスパのチャオに行った。

案の定長蛇の列で食べるのを諦めた。

最近は平日でも混み方がすごい。前から流行っていたが益々ご繁盛のようだ。

適当にランチどころを探していたら偶然見つけた「あんかけスパ屋さん」(名前は忘れてしまった。)

こちらも混み合っていたがお昼のピークは過ぎたようで、1名カウンター席はすぐに入れた。

注文はスマホから、水もセルフ。お勘定もセルフ。人がやっているのは料理を作るのと運ぶことの二つだけ。

人手不足に加え、合理化によるコストダウン圧、そして技術の進歩。この3つが合わさって出来上がったお店のシステムだ。

こういった飲食店が増えてきている。もう少し広い店舗なら運ぶのもロボットになる。

重要なことは大衆がこれを受け入れていること。それがなければ進まない。

デジタルとアナログの狭間で人は順応していっている。

共通テーマ:moblog