TOKYOチューリップローズ

昨日のチョコレートは「TOKYOチューリップローズ」という有名ブランドであることを家族から教えてもらいました。

名古屋JR髙島屋の「2020アムール・デュ・ショコラ」によればパティシエ金井理仁氏はチョコレート好きのサッカー少年だったそうです。

写真で見るとずいぶんと若いシェフです。

フランスで修行し、今日までどのような経歴を歩んできたのか、私はそちらのほうに興味津々です。